bufféer

Leveransklara, välkomponerade bufféer för alla sällskap, smaker och behov. Vi har allt ifrån en rätt med passande tillbehör till maffiga festbufféer med lite av det mesta. Det här är ett urval av allt vi kan hitta på, kontakta oss för mer information gällande större arrangemang där vi skräddarsyr en buffé som passar just ert ändamål eller vid önskemål om varmrätt.

Levereras/avhämtas på praktiskt engångsmaterial, vid arbete på plats ingår vackert porslin.

bexells vårbuffé 1

Quinoasallad med avokado & färsk koriander
Prosciutto di parma & gröna oliver
Örtmarinerad medelhavsost
Hembakt fröknäcke
Kikärtsröra med olivolja & färsk citron


155 kr/pers.

Går att beställa från 4 pers.

bexells vårbuffé 2

Potatissallad med krämig ost, vårlök & sugar snaps
Kycklingbröstfilé med grön örtsås
Liten sparrispaj med pinjenötter
Gräddfilspannacotta med gräslök & rökt lax
Sallad med rostade morötter, chevré & pumpakärnor
Surdegsbröd & smör


179 kr/pers.

Går att beställa från 4 pers.

bexells vårbuffé 3.

Krämig örtpotatis med sockerärtor
Varmrökt lax med syrad fänkålscrudité
Bexellens skagenröra i port. form
Rödlökspannacotta på kavring
Grön sparrissallad med bönor och rädisor
Brieost & Kvibille ädel
Hemkokt rabarbermarmelad & rostade frön
Surdegsbröd & tunnbrödsknäcke
Flingsaltat smör
 

225 kr/pers.

Går att beställa från 4 pers.

Bexells klassiker

Potatissallad med purjolök & örtvinägrett
Pestopasta med ruccola & parmesanost
Vinmarinerad fläskfilé
Medelhavskyckling
Krispig grönsallad med granatäpple
Surdegsbröd, smör & färskost


149 kr/pers

Går att beställa från 4 pers.

                tillval

Färskt fruktfat: 35 kr/pers
Ostbricka, 2 sorter: 50 kr/pers
Charkbricka, 2 sorter: 50 kr/pers
Krispig grönsallad: 25 kr/pers
Potatisgratäng: 40 kr/pers
Dessert i samband m. buffé: 45 kr
Hyra skaldjursplatå: 150 kr/dygn

bexellen goes asia

Glasnudelsallad med färsk koriander & röd chili
Ugnsstekt rostbiff i sojamarinad med sparrisbroccoli
Bakad lax med wasabimajonnäs & rostade sesamfrön
Asiatisk räksallad med gurka och mango
Marinerad kålsallad med jordnötter
Grön sojabönsröra
Färskost med sweet chili och svarta sesamfrön
Surdegsbröd &  smör


225 kr/pers

Går att beställa från 4 pers.

bexellens gröna

Strozzapreti med grillade grönsaker & solroskärnor
Hemgjord rotfruktsgratäng med lagrad ost
Karamelliserad lökpaj i litet format
Marinerade oliver med fetaost & färsk citron
Sötpotatishommus med rostad mandel
Sallad med betor, getost & honungsnötter
Färskt fruktfat
Surdegsbröd
Smör & örtfärskost

175 kr/pers
Går att beställa från 4 pers

PajbuffÉ 1.

2 sorters pajer (se nedan)
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost

- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker

Går att beställa från 4 pers.
99 kr/pers. 

      

pajbuffé 2.

2 sorters pajer (se nedan)
Serranoskinka & salami
Gorgonzola
Gröna oliver & cocktailkapris
Tomat- & mozzarellasallad
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost

- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker

Går att beställa från 4 pers.

195 kr/pers.