bufféer

Leveransklara, välkomponerade bufféer för alla sällskap, smaker och behov. Vi har allt ifrån en rätt med passande tillbehör till maffiga festbufféer med lite av det mesta. Det här är ett urval av allt vi kan hitta på, kontakta oss för mer information gällande större arrangemang där vi skräddarsyr en buffé som passar just ert ändamål eller vid önskemål om varmrätt.

Levereras/avhämtas på praktiskt engångsmaterial, vid arbete på plats ingår vackert porslin.

bexells höstbuffé 1

Quinoasallad med avokado, chili & koriander
3 sorters charkuterier
Marinerad fetaost med vitlök & örter
Vår hemgjorda hommus
Surdegsbröd & Smör


155 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.

bexells höstbuffé 2

Hemgjord potatisgratäng med västerbottenost
Vinmarinerad fläskfilé med timjan
Minipaj med kantareller & pinjenötter
Brieosttårta med getost & tranbär
Hembakt pumpaknäcke
Krispig grönsallad med granatäpple & pekannötter
Surdegsbröd, smör & örtfärskost


185 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.

bexells höstbuffé 3

Krämig potatissallad med höstäpple & färska örter
Varmrökt lax med picklad fänkål
Västerbottenpannacotta med kräftstjärtar & gräslök
Carpaccio på betor, chevre, blåbär & pumpakärnor
Skördefat m. dipp - Persiljepesto & Dragonmajonnäs
Surdegsbröd & Smör


215 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.

bexells höstbuffé 4

Vår hemgjorda rotfruktsgratäng
Honungsmarinerat kycklingbröst med oregano
Paj med grillad paprika, basilika & fetaost

3 x höstsnittar: Fylld rödbetsblomma, gravlaxtartar med friterad kapris samt rostbiff med svampmajonnäs

Kålceasar med rostade mandlar & prästost
Ostbricka med Brieost & Kvibille ädel, hemkokt päronmarmelad och kanelkanderade nötter
Surdegsbröd & Smör


249 kr/pers.

Går att beställa från 6 pers.

Bexells klassiker

Potatissallad med purjolök & örtvinägrett
Pestopasta med ruccola & parmesanost
Vinmarinerad fläskfilé
Medelhavskyckling
Krispig grönsallad med granatäpple
Surdegsbröd, smör & färskost


149 kr/pers

Går att beställa från 6 pers.

                tillval

Färskt fruktfat: 35 kr/pers
Ostbricka, 2 sorter: 50 kr/pers
Charkbricka, 2 sorter: 50 kr/pers
Krispig grönsallad: 25 kr/pers
Potatisgratäng: 40 kr/pers
Dessert i samband m. buffé: 45 kr
Hyra skaldjursplatå: 150 kr/dygn

bexellen goes asia

Glasnudelsallad med färsk koriander & röd chili
Ugnsstekt rostbiff i sojamarinad med sparrisbroccoli
Bakad lax med wasabimajonnäs & rostade sesamfrön
Asiatisk räksallad med gurka och mango
Marinerad kålsallad med jordnötter
Grön sojabönsröra
Färskost med sweet chili och svarta sesamfrön
Surdegsbröd &  smör


225 kr/pers

Går att beställa från 6 pers.

bexellens gröna

Strozzapreti med grillade grönsaker & solroskärnor
Hemgjord rotfruktsgratäng med lagrad ost
Karamelliserad lökpaj i litet format
Marinerade oliver med fetaost & färsk citron
Sötpotatishommus med rostad mandel
Sallad med betor, getost & honungsnötter
Färskt fruktfat
Surdegsbröd
Smör & örtfärskost

175 kr/pers
Går att beställa från 6 pers

PajbuffÉ 1.

2 sorters pajer (se nedan)
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost

- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker

Går att beställa från 6 pers.
99 kr/pers. 

      

pajbuffé 2.

2 sorters pajer (se nedan)
Serranoskinka & salami
Gorgonzola
Gröna oliver & cocktailkapris
Tomat- & mozzarellasallad
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost

- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker

Går att beställa från 6 pers.

195 kr/pers.