bufféer
Leveransklara, välkomponerade bufféer för alla sällskap, smaker och behov. Vi har allt ifrån en rätt med passande tillbehör till maffiga festbufféer med lite av det mesta. Det här är ett urval av allt vi kan hitta på, kontakta oss för mer information gällande större arrangemang där vi skräddarsyr en buffé som passar just ert ändamål eller vid önskemål om varmrätt.
Levereras/avhämtas på praktiskt engångsmaterial, vid arbete på plats ingår vackert porslin.
bexells höstbuffé 1
Quinoasallad med rostade rotfrukter & avokado
2 sorters charkuterier - Salami & Lufttorkad skinka
Marinerad fetaost med färsk citron & örter
Vår hemgjorda hommus
Surdegsbröd & Smör
155 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.
bexells höstbuffé 2
Hemgjord potatisgratäng med västerbottenost
Vinmarinerad fläskfilé med timjan & färska blåbär
Minipaj med gula kantareller
Brieosttårta med getost & tranbär
Hembakt pumpaknäcke
Krispig grönsallad med granatäpple & pekannötter
Surdegsbröd, smör & örtfärskost
195 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.
bexells höstbuffé 3
Krämig potatissallad med höstäpple & färska örter
Varmrökt lax med picklad fänkål
Västerbottenpannacotta med kräftstjärtar & gräslök
Carpaccio på betor, chevré, blåbär & pumpakärnor
Skördefat med dipp - Persiljepesto & Dragonmajonnäs
Surdegsbröd & Smör
245 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.
Bexells höstbuffé 4
Vår hemgjorda rotfruktsgratäng
Honungsmarinerat kycklingbröst med vitlök & oregano
Paj med grillad paprika, basilika & getost
3 x höstsnittar: Fylld rödbetsblomma, gravlaxtartar med friterad kapris samt rostbiff med svampmajonnäs
Höstceasarsallad på spetskål, broccoli & rostad mandel
Ostbricka med brieost & Kvibille ädel, hemkokt päronmarmelad & kanelkanderade nötter
Surdegsbröd & Smör
295 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers
Bexells klassiker
Potatissallad med purjolök & örtvinägrett
Pestopasta med ruccola & parmesanost
Vinmarinerad fläskfilé med kvisttomater
Medelhavskyckling med basilika & oliver
Krispig grönsallad med granatäpple
Surdegsbröd, smör & färskost
175 kr/pers
Går att beställa från 6 pers.
tillval
Färskt fruktfat: 35 kr/pers
Ostbricka, 2 sorter: 59 kr/pers
Charkbricka, 2 sorter: 59 kr/pers
Krispig grönsallad: 30 kr/pers
Potatisgratäng: 40 kr/pers
Dessert i samband m. buffé: 45 kr
Hyra skaldjursplatå: 150 kr/dygn
bexellen goes asia
Glasnudelsallad med färsk koriander & röd chili
Ugnsstekt rostbiff i sojamarinad med sparrisbroccoli
Bakad lax med wasabimajonnäs & rostade sesamfrön
Asiatisk räksallad med gurka och mango
Marinerad kålsallad med jordnötter
Grön sojabönsröra
Färskost med sweet chili och svarta sesamfrön
Surdegsbröd & smör
235 kr/pers
Går att beställa från 6 pers.
bexellens gröna
Strozzapreti med grillade grönsaker & solroskärnor
Hemgjord rotfruktsgratäng med lagrad ost
Karamelliserad lökpaj i litet format
Marinerade oliver med fetaost & färsk citron
Sötpotatishommus med rostad mandel
Sallad med betor, getost & honungsnötter
Färskt fruktfat
Surdegsbröd
Smör & örtfärskost
175 kr/pers
Går att beställa från 6 pers
PajbuffÉ 1.
2 sorters pajer (se nedan)
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost
- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker
Går att beställa från 6 pers.
99 kr/pers.
pajbuffé 2.
2 sorters pajer (se nedan)
Serranoskinka & salami
Gorgonzola
Gröna oliver & cocktailkapris
Tomat- & mozzarellasallad
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost
- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker
Går att beställa från 6 pers.
195 kr/pers.
