bufféer

Leveransklara, välkomponerade bufféer för alla sällskap, smaker och behov. Vi har allt ifrån en rätt med passande tillbehör till maffiga festbufféer med lite av det mesta. Det här är ett urval av allt vi kan hitta på, kontakta oss för mer information gällande större arrangemang där vi skräddarsyr en buffé som passar just ert ändamål eller vid önskemål om varmrätt.

Levereras/avhämtas på praktiskt engångsmaterial, vid arbete på plats ingår vackert porslin.

bexells vinterbuffé 1

Krämig rotfruktssallad med dijon & dragon
Kycklingbröstfilé med grönkålspesto
Rostad pumpa med chevre & honungsnötter
Surdegsbröd & Smör


155 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.

bexells vinterbuffé 2

Hemgjord potatisgratäng med västerbottenost
Vinmarinerad fläskfilé med vitlök & timjan
Minipaj med grillad paprika
Brieosttårta med getost & tranbär
Hembakt pumpaknäcke
Krispig grönsallad med granatäpple & pekannötter
Surdegsbröd, smör & örtfärskost


195 kr/pers.
Går att beställa från 6 pers.

bexells vinterbuffé 3

Vår hemgjorda rotfruktsgratäng
Grillad rostbiff med dragonmajonnäs & kapris
Bakad lax med örtcreme & picklade vintergrönsaker

3 x vintersnittar: Lagrad ostpaj med svamp & timjan, bakad beta med getostcreme samt rostad morot med pecorino & havtorn

Fänkålsslaw med rött vinteräpple, grönkål & rostade solroskärnor

Surdegsbröd & vispat rosmarinsmör


265 kr/pers.

Går att beställa från 6 pers.

årets säsongsdessert

- Kanelpannacotta med kompott på vinteräpple & salta havresmulor
- Trifle på semla; Kardemumma, mandelkräm & lättvispad grädde


49 kr/st.
Pris i samband med buffé: 45 kr/st

Bexells klassiker

Potatissallad med purjolök & örtvinägrett
Pestopasta med ruccola & parmesanost
Vinmarinerad fläskfilé med kvisttomater
Medelhavskyckling med basilika & oliver
Krispig grönsallad med granatäpple
Surdegsbröd, smör & färskost


175 kr/pers

Går att beställa från 6 pers.

                tillval

Färskt fruktfat: 35 kr/pers
Ostbricka, 2 sorter: 59 kr/pers
Charkbricka, 2 sorter: 59 kr/pers
Krispig grönsallad: 30 kr/pers
Potatisgratäng: 40 kr/pers
Dessert i samband m. buffé: 45 kr
Hyra skaldjursplatå: 150 kr/dygn

bexellen goes asia

Glasnudelsallad med färsk koriander & röd chili
Ugnsstekt rostbiff i sojamarinad med sparrisbroccoli
Bakad lax med wasabimajonnäs & rostade sesamfrön
Asiatisk räksallad med gurka och mango
Marinerad kålsallad med jordnötter
Grön sojabönsröra
Färskost med sweet chili och svarta sesamfrön
Surdegsbröd &  smör


235 kr/pers

Går att beställa från 6 pers.

bexellens gröna

Strozzapreti med grillade grönsaker & solroskärnor
Hemgjord rotfruktsgratäng med lagrad ost
Karamelliserad lökpaj i litet format
Marinerade oliver med fetaost & färsk citron
Sötpotatishommus med rostad mandel
Sallad med betor, getost & honungsnötter
Färskt fruktfat
Surdegsbröd
Smör & örtfärskost

175 kr/pers
Går att beställa från 6 pers

PajbuffÉ 1.

2 sorters pajer (se nedan)
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost

- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker

Går att beställa från 6 pers.
99 kr/pers. 

      

pajbuffé 2.

2 sorters pajer (se nedan)
Serranoskinka & salami
Gorgonzola
Gröna oliver & cocktailkapris
Tomat- & mozzarellasallad
Krispig grönsallad
Vitlöksdressing
Surdegsbröd, smör & färskost

- Ost och skinka
- Lax och ädelost
- Grillad kyckling och bacon
- Grillad paprika och getost
- Salami och brieost
- Mozzarella och pesto
- Karamelliserad lök
- Tacoköttfärs
- Grillade grönsaker

Går att beställa från 6 pers.

195 kr/pers.